SAINT-JOSEPH ROUGE "LES CHÊNES" DOMAINE CHRISTOPHE BLANC

Domaine Christophe Blanc

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2018
Appellation:AOC SAINT-JOSEPH
Région:VALLÉE DU RHONE
Cépages:100% Syrah
Contenance:75 cl
Degré:14 %vol

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23,50 € TTC

PRESENTATION

Ancien ingénieur en génie civil, Christophe Blanc a retrouvé les bancs de l'école en 2006 pour une reconversion dans la viticulture, avant de créer son domaine ex nihilo en 2009, en AOC Saint-joseph et Condrieu. Depuis peu, Christophe Blanc vinifie un Saint-Peray, un Crozes-hermitage blanc et rouge.

Le domaine Christophe Blanc se situe sur les pentes abruptes des Côtes-du-Rhône septentrionales où la réputation n’est plus à faire. Christophe Blanc cherche en permanence à offrir des vins de qualité, tout en respectant les terroirs de la région, les pratiques viticoles et vinicoles dans le plus grand respect des équilibres naturels, des hommes, des terroirs et de la vigne, ceci pour viser l’excellence sur tous ses vins. . 


DEGUSTATION

OEIL:

Robe rouge rubis profonde, éclatante et limpide.


NEZ:

Joli bouquet, très fin de fruits rouges (framboise) et noirs (mûres, cassis), de violette et de menthol. Petites notes de poivre et de réglisse.


BOUCHE:

Bouche élégante, charnue, friande aux saveurs de fruits rouges mais nulle trace de bois au palais ! Un gros travail est en effet effectué sur l’élevage des vins afin que la barrique neuve n’altère pas la nature première du cépage syrah et de sa spécificité. Bel équilibre, puissance, élégance et finesse sont au rendez-vous.


SERVICE - GARDE

Température:
12-14 °C

Conservation:

A boire dès maintenant et avant le 2025.



ACCORD METS-VIN

Poissons (thon mariné, espadon grillé), magrets de canard rôti, viandes rouges (côte de boeuf, boeuf en daube, boeuf teriyaki, bavette aux échalotes, selle d'agneau), lapin, poulet grillé, hachis parmentier. Cuisines indienne (tandoori de poulet), chinoise (canard laqué),et vietnamienne (Bo bun). Fromages de chèvre frais.

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