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CÔTES DU VIVARAIS ROUGE "GRAND AVEN" VIGNERONS ARDÉCHOIS

Vignerons Ardéchois

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2019
Appellation:AOC CÔTES DU VIVARAIS
Région:VALLÉE DU RHONE
Cépages:50% Grenache noir, 50% Syrah
Contenance:75 cl
Degré:14,5 %vol

Condition: New product

26 Article Produits

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CÔTES DU VIVARAIS ROUGE "GRAND AVEN" VIGNERONS ARDÉCHOIS
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PRESENTATION

Au début du XXe siècle, des vignerons ont entrepris d’associer leurs efforts dans une démarche commune. En 1967, les Vignerons Ardéchois ont construit ensemble une structure de production dont l’efficacité se conjugue avec les valeurs de solidarité. Une restructuration complète du vignoble a été menée, avec l’introduction de cépages nobles et ancestraux (Chatus) en adéquation optimale avec les sols afin de respecter l’expression des terroirs. Les analyses de sols approfondies et la limitation des rendements ont largement contribué à l’amélioration constante de la qualité des vins.

Aujourd’hui, les Vignerons Ardéchois regroupent près de 1500 viticulteurs dans toutes les communes viticoles de l’Ardèche méridionale avec un site de vinification dans chacun des 12 terroirs de la région. Ils cultivent avec passion un vignoble de 6500 hectares, dont 487 en sélections parcellaires, ce qui représente 85% de la production viticole du Sud-Ardèche.

Avec une maitrise complète de la production à la commercialisation sur un territoire unique, les Vignerons Ardéchois représente un modèle de réussite dans l’environnement viticole français.

Issue de sélection parcellaires, les cépages Grenache et Syrah qui composent ce Côtes-du-Vivarais s'épanouissent sur les sols calcaires de l'AOP Côtes du Vivarais, autour de la commune d'Orgnac-l'Aven, où ils sont cultivés à faibles rendements.
Ce terroir rustique, où la vigne côtoie les oliviers et les chênes verts, produit des vins des Côtes du Vivarais à l’image de leur pays : minéraux et chaleureux …

DEGUSTATION

OEIL:

Robe rouge intense, limpide et brillante aux reflets grenats.

NEZ:

Nez complexe aux arômes fruités de cassis, de mûres et de griottes, relevés par une note épicée de poivre.

BOUCHE:

Bouche, souple et fraîche. Expression de la crème de cassis en finale. Notes poivrées C’est un vin de caractère ample et puissant, aux tanins présents mais soyeux.

SERVICE - GARDE

Température:

10-12 °C

Conservation:

A boire dès maintenant et avant 2025.

ACCORD METS-VIN

A marier à un carré de porc sauté, un filet mignon de porc, une tajine d’agneau, des tomates farcies, une cuisine indienne (colombo de boeuf), un couscous aux merguez, la cuisine libanaise et marocaine, des lasagnes ou encore des fromages de caractère.