Vins rouges

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NUITS-SAINT-GEORGES...

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NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU "LES PRULIERS" DOMAINE TAUPENOT-MERME

Domaine Taupenot-Merme

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2008
Appellation:AOC NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU
Région:BOURGOGNE
Cépages:100% Pinot noir
Contenance:75 cl
Degré:13,5 %vol

Condition: New product

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NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU "LES PRULIERS" DOMAINE TAUPENOT-MERME
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PRESENTATION

Le domaine TAUPENOT-MERME est situé en plein coeur de la Côte de Nuits, à Morey Saint Denis, et exploite 13 Ha de vignes répartis sur 20 appellations en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Existant depuis plus de 7 générations, la philosophie du domaine repose sur la production de vins authentiques, complexes et élégants, respectueux de leur climat.

Après son égrappage total, les raisins sont vinifiés puis élevés en fûts à raison de 30 à 40% de bois neuf pour une douzaine de mois, les vins ne sont pas filtrés avant d'être mis en bouteille.

Agriculture biologique, sans en revendiquer le label, la maison fait des vins selon les règles bourguignonnes classiques du respect du terroir, alliant définition, strucutre, complexité et profondeur.

DEGUSTATION

OEIL:

Robe pourpre aux reflets rouges.

NEZ:

Nez aux arômes puissants et complexes. Arômes de cerise, de cassis, de truffe, d'épices (poivre, cannelle, noix de muscade).

BOUCHE:

Un festival de notes épicées et de réglisse, sur une structure tannique affirmée et racée. Un vin équilibré, charpenté, corsé et d'une grande longueur. Un Premier Cru alliant puissance, complexité et élégance.

SERVICE - GARDE

Température:

14-16 °C

Conservation:

A carafer une heure avant le service. A boire dès maintenant et avant 2023.

ACCORD METS-VIN

Tournedos, osso-bucco, gigot d'agneau, magret de canard au miel, gibier à poil (marcassin, chevreuil), viandes en sauce vin rouge (boeuf bourguignon, daube de mouton, coq au vin), poêlées de cèpes, fromages à pâte fleurie (Camembert, Brie, Chaource), et à pâte lavée (Pont-Lévèque, Livarot,Vacherin, Mont-D'or).