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POMEROL CHÂTEAU PIERHEM

Château Pierhem

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2015
Appellation:AOC POMEROL
Région:BORDEAUX
Cépages:100% Merlot
Contenance:75 cl
Degré:14,5 %vol

Condition: New product

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POMEROL CHÂTEAU PIERHEM
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PRESENTATION

Pierre-Emmanuel Janoueix, descendant d'une de ces nombreuses familles corréziennes établies dans le Libournais, conduit les crus familiaux depuis 2000: Ch. La Bastienne (12,5ha en lalande), Pierhem (1,8ha à Pomerol) et Vieux Doumayne (80 ares en saint-émilion grand cru).

DEGUSTATION

OEIL:

Jolie robe rouge rubis sombre, limpide et dense.

NEZ:

Joli nez fin, gourmand et savoureux marqué par les fruits rouges, de délicates notes de confiture de prune et de cerise noire, de chocolat, de violette, d'épices (zan) et de moka.

BOUCHE:

Bouche fruitée, racée et offrant du gras. Une certaine minéralité, une bonne matière, du soyeux, de la fraicheur et de la tension. Ce vin exprime des notes de mûre et de crème de cassis associées à une pointe de myrtille juteuse, de graphite, de réglisse ainsi qu’à de discrètes notes de boisé (en fond). Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance.

SERVICE - GARDE

Température:

14-16 °C

Conservation:

A carafer une heure avant le service. A boire aujourd'hui et avant 2025.

ACCORD METS-VIN

A marier à une lamproie au vin rouge, un tournedo aux morilles, un filet mignon au roquefort, un carré d’agneau, un magret de canard au miel, une poêlée de champignons, un boudin noir, une brouillade de truffes, une entrecôte de boeuf, un pavé de boeuf aux cèpes, un rôti ou un civet de biche, un chevreuil, un agneau de lait rôti ou grillé, des fromages à pâte molle (Coulommiers, Brie, Camembert) ou pâte molle à croûte lavée (Livarot, Pont-L'Evèque).