Loire

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MÉNETOU-SALON BLANC DOMAINE ASSADET

Domaine Assadet

Type de vin:Vins blancs
Millésime:2016
Appellation:MÉNETOU-SALON
Région:VAL DE LOIRE
Cépages:100% Sauvignon blanc
Contenance:75 cl
Degré:13 %vol

Condition: New product

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MÉNETOU-SALON BLANC DOMAINE ASSADET
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PRESENTATION

Vignerons de père en fils, le travail de la vigne et la passion du vin se sont transmis à travers les générations au sein de la famille Assadet, depuis le grand-père d'Alain Assadet jusqu'à ses enfants aujourd'hui. Le domaine représente désormais 14 hectares cultivés de manière raisonnée sur des sols argilo-calcaires.

DEGUSTATION

OEIL:

Robe jaune pâle, lumineuse, limpide et brillante aux reflets dorés.

NEZ:

Nez aromatique, intense et plaisant. Arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine, genêt), de menthe, de citron, de fruits exotiques, de pêche. Notes minérales.

BOUCHE:

Bouche élégante et charnue. Belle attaque vive et acidulée. De beaux arômes de bouche fruités (fruit de la passion, pamplemousse) et persistants. Longue finale, gourmande et minérale. Très Ménetou-Salon !

SERVICE - GARDE

Température:

8-10 °C

Conservation:

A boire dès maintenant et avant 2022.

ACCORD METS-VIN

Très rafraichissant à l'apéritif. Se mariera bien à des asperges, un carpaccio ou tartare de noix de Saint-Jacques, des crevettes, des gambas, un saumon mariné, des sushis ou sashimis, des crustacés, des huîtres, des moules, une rémoulade de crabe, une truite fumée, une sole meunière, des poissons à la plancha, une côte de veau, de la volaille (poulet, poularde), des pâtes au pistou, un boudin blanc, des escargots, à la cuisine thaïlandaise, à la cuisine indonésienne, aux fromages (chèvre, etorki, valençay).