CÔTE-RÔTIE DOMAINE BURGAUD

Domaine Burgaud

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2016
Appellation:AOC CÔTE-ROTIE
Région:VALLÉE DU RHONE
Cépages:100% Syrah
Contenance:75 cl
Degré:13,5 %vol

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9 Produits

52,50 € TTC

PRESENTATION

Situé au coeur du vignoble de Côte-Rôtie, sur la commune d’Ampuis, le Domaine Burgaud compte 5 hectares, répartis sur différents lieux-dits (du Nord au Sud ) :

  • Le Champin
  • La Brosse
  • Fongeant
  • Leyat
  • Les Moutonnes
  • Côte Blonde

    L'authenticité par l'homogénéité : aucune cuvée spéciale ni sélection parcellaire.

    Thomas Burgaud préfère apporter les mêmes soins à la totalité de la production et être très attentifs aux dates de vendanges. L’expression des différents terroirs n’est pas reproductible chaque année à l’identique. La climatologie spécifique pour chaque millésime influe beaucoup sur la révélation de leurs caractères. Ainsi, en fonction des années, les plus belles cuvées se trouvent tantôt dans les zones précoces, tantôt dans les zones plus tardives.

    Il ne faut pas hésiter à boire les Côte-Rôtie dans leur jeunesse, dans les trois ans après la mise en bouteille, pour leur puissance et leur fruit. 

    Ensuite ils connaissent parfois un passage où ils se referment et deviennent sans intérêt, parfois curieux. On attend qu’ils aient atteint l’âge de 10 ans. A ce moment là ils retrouvent une stabilité et on peut de nouveau les déboucher. 


DEGUSTATION

OEIL:

Jolie robe rouge foncée aux reflets violets.


NEZ:

Nez élégant, complexe et subtil. Arômes de fruits rouges confiturés, de violette, de résine, d'épices et de menthol.


BOUCHE:

Bouche soyeuse, veloutée, ronde, tendre et fondue à l'attaque. Vin harmonieux de grande élégance. Belle amplitude aromatique avec des tanins d'une structure très fine et déjà remarquablement fondus. Déjà un très grand vin !!!


SERVICE - GARDE

Température:
15-16 °C

Conservation:

A boire dès maintenant et avant 2026.



ACCORD METS-VIN

Terrine de lièvre, boudin noir, filet de boeuf, gigot d'agneau de 7 heures, gibier (biche, faisan, chevreuil), pluma de porc ibérique, magrets de canard.

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