COUR-CHEVERNY BLANC "VIEILLES VIGNES" DOMAINE DARIDAN

Situé à Cour Cheverny, entre Loire et Sologne, près des Châteaux de Cheverny et de Chambord, le domaine Daridan de 21 hectares, est conduit en culture raisonnée.

Un soin est apporté à la vigne, dans le respect du sol, de la plante et de l’environnement permettant ainsi de développer le caractère des vins et de conserver l’authenticité et la typicité des terroirs.

Sur un terroir argilo-siliceux et calcaire, le Domaine Daridan utilise des équipements modernes associés à des méthodes de vinifications traditionnelles.

Les vins sont issus des raisins de vignes propres dans les appellations AOC Cheverny et Cour-Cheverny.

La particularité du Domaine est une parcelle de 4.5 hectares, vieille de 50 ans avec un cépage rare et unique au monde « le Romorantin ». Ses saveurs subtiles à la palette aromatique captivante offre une très belle expression de ce terroir.

Produit uniquement en blanc, ce vin d'Appellation Cour-Cheverny est composé d'un seul et unique cépage rare au monde "Le Romorantin". Introduit par François 1er, l'Appellation Cour-Cheverny détient aujourd'hui, l'exclusivité de ce cépage. Issus majoritairement d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de 50 ans, les raisins sont vendangés à pleine maturité en octobre, procurant à ce vin fin et subtil une palette aromatique captivante.