Vins rouges

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MOREY-SAINT-DENIS 1ER...

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MOREY-SAINT-DENIS 1ER CRU "LA RIOTTE" DOMAINE TAUPENOT-MERME

Domaine Taupenot-Merme

Type de vin:Vins rouges
Millésime:2011
Appellation:AOC MOREY-SAINT-DENIS
Région:BOURGOGNE
Cépages:100% Pinot noir
Contenance:75 cl
Degré:13,5 %vol

Condition: New product

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MOREY-SAINT-DENIS 1ER CRU "LA RIOTTE" DOMAINE TAUPENOT-MERME
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PRESENTATION

Le domaine TAUPENOT-MERME est situé en plein coeur de la Côte de Nuits, à Morey Saint Denis, et exploite 13 Ha de vignes répartis sur 20 appellations en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Existant depuis plus de 7 générations, la philosophie du domaine repose sur la production de vins authentiques, complexes et élégants, respectueux de leur climat.

Après son égrappage total, les raisins sont vinifiés puis élevés en fûts à raison de 30 à 40% de bois neuf pour une douzaine de mois, les vins ne sont pas filtrés avant d'être mis en bouteille.

Agriculture biologique, sans en revendiquer le label, la maison fait des vins selon les règles bourguignonnes classiques du respect du terroir, alliant définition, strucutre, complexité et profondeur.

DEGUSTATION

OEIL:

Robe intensément rubis et profonde.

NEZ:

Nez très aromatique, puissant et complexe. Arômes intenses de griottes, mûres, cassis, myrtille. De fines notes d'épices, boisées et déjà animales.

BOUCHE:

Bouche charnue, ample, flatteuse et généreuse. Arômes de bouche réglissés et boisés. Un bel équilibre qui rappelle la souplesse et la finesse des Chambolle-Musigny et la puissance et charpente des Gevrey-Chambertin, communes limitrophes.

Un grand vin pour les amateurs de vins opulents !

SERVICE - GARDE

Température:

14-16 °C

Conservation:

A carafer une heure avant le service. A boire dès maintenant et avant 2026.

ACCORD METS-VIN

Tournedos, osso-bucco, gigot d'agneau, magret de canard au miel, gibier à poil (marcassin, chevreuil), viandes en sauce vin rouge (boeuf bourguignon, daube de mouton, coq au vin), poêlées de cèpes, fromages à pâte fleurie (Camembert, Brie, Chaource), et à pâte lavée (Pont-Lévèque, Livarot,Vacherin, Mont-D'or).